盧安達天空之城 水洗

盧安達「天空之城」（Juru）本身就以極度乾淨、帶有高級白花與高山茶香而聞名。「5分05秒」的極短烘焙時間，將這些輕盈的揮發性花香與果酸完整保留；而備長炭的遠紅外線則完美補足了極淺快烘容易造成的尖銳酸值或青澀感，讓這支豆子在保有極高香氣的同時，口感依然滑順甜美。

• 乾香與濕香 (Aroma)：
  磨粉時會散發出非常明顯的橙花、白木蘭等白色花香。注水後的濕香會轉化為清新的蜂蜜與青蘋果氣息，並帶有一絲備長炭賦予的溫潤、乾淨的甜香（類似烤過的糖霜），完全沒有厚重的煙燻味。

• 前段風味 (Top Notes)：
  入口立刻能感受到 5分05秒 快烘帶來的明亮酸質，呈現出柑橘、黃檸檬與紅蘋果的脆甜感。受惠於優質的水洗處理法，它的酸度極度乾淨、透亮，猶如早晨的鮮榨高冷果汁般清爽且立體。

• 中段風味 (Middle Notes)：
  隨著溫度微降，核桃與水果的甜感開始湧現，展現出白桃、杏桃的柔和多汁。備長炭的穿透力在這裡發揮了關鍵作用，將原本輕飄飄的果酸，轉化為綿密的蔗糖與蜂蜜甜感，完美包覆住整個味蕾。

• 尾韻與口感 (Finish & Body)：
  口感（Body）如絲綢般輕盈卻不單薄。尾韻是這支豆子最迷人的地方——它會展現出極具標誌性的「大吉嶺紅茶」與微弱的「伯爵茶」悠長茶感，伴隨著細緻的回甘，在口腔中留下如同喝完高級高山茶後的清香與生津。