喝這杯咖啡就像是在品嚐一份精緻的「法式草莓蜜香檸檬塔」或是「草莓花蜜紅茶」。物理凝香技術賦予了它無與倫比的草莓爆炸香氣,水洗耶加的底蘊維持了果汁般的乾淨度,而 7分07秒的備長炭烘焙則將這一切溫柔地熬煮成極致的甜感與厚度。這是一支香氣鮮明、甜度極高且非常討喜的咖啡,絕對能滿足對「草莓調性」與「高甜感」有著極致追求的味蕾。
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乾香與濕香 (Aroma):
磨粉的瞬間,毫無懸念地會爆發出極度濃郁的草莓果醬、草莓軟糖與甜花蜜的香氣。注水後的濕香,耶加雪菲本身的茉莉花與檸檬皮清香會慢慢浮現,備長炭的熱能讓這股草莓蜜香變得像是剛出爐的草莓烘焙甜點,溫暖且甜美。
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前段風味 (Top Notes):
入口首先迎來的是非常明確且討喜的草莓果汁與水蜜桃酸甜感。因為底子是水洗耶加雪菲,它的酸質依舊保持著乾淨、明亮且帶有微弱的黃檸檬調性,讓草莓的風味顯得多汁而不膩口。
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中段風味 (Middle Notes):
隨著溫度微降,7分07秒烘焙時間與備長炭加持的優勢開始展現。原本輕盈的果酸會轉化為極度飽滿的草莓花蜜與煉乳般的濃郁甜感。物理凝香技術讓草莓的風味極具穿透力,彷彿在吃一顆沾滿蜂蜜的鮮採草莓,甜感扎實且層次豐富。
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尾韻與口感 (Finish & Body):
口感(Body)因為「草莓蜜」的凝香處理與 7分07秒的發展,呈現出如糖漿般的滑順與包覆感。尾韻會慢慢收斂回耶加雪菲經典的「伯爵紅茶」與「橙花」茶感,草莓糖的餘韻與備長炭帶來的乾淨回甘在喉間持久不散,生津感極佳。