NT$200 – NT$1,600價格範圍:NT$200 到 NT$1,600
「曼巴」的魅力,在於黃金曼特寧的醇厚霸氣與微草本香,完美填補了巴西咖啡的溫和;而巴西的焦糖與堅果甜感,則柔化了曼特寧的野性。當這對黃金搭檔遇上「中深焙」與「備長炭」,強大的遠紅外線熱能直接穿透豆芯,將兩者的脂質與糖分徹底焦糖化,不僅完全排除了深焙容易出現的表面焦苦,更帶來了如絲絨般滑順的觸感。加上「充氮包裝」的保鮮技術,將深焙最迷人的烤焙香氣牢牢鎖住。
乾香與濕香 (Aroma):
撕開充氮包裝的瞬間,一股非常沉穩厚實的烤核桃、黑糖與黑巧克力香氣會撲鼻而來,充氮技術讓這股深焙香氣毫無油耗味,宛如剛出爐般新鮮。注水後,濕香綻放出濃郁的太妃糖、烤杏仁與些微曼特寧特有的雪松木質氣息。備長炭的純淨熱能讓這股厚重的香氣顯得非常高級且溫暖。
前段風味 (Top Notes):
入口的瞬間,幾乎感受不到任何酸質。取而代之的是非常溫和的黑李子或深色熟果的微甜。這股微弱的果糖感十分內斂,只是作為開場,迅速為接下來濃郁的堅果與可可風味鋪陳,展現出極度圓潤溫和的第一印象。
中段風味 (Middle Notes):
隨著溫度微降,曼巴拼配的靈魂核心全面展現。巴西咖啡帶來的焦糖、花生糖與榛果甜感,完美交織著黃金曼特寧的85%黑巧克力與微弱的甘草氣息。備長炭深層熟成的優勢,將兩種豆子的脂質徹底融合,帶來如同融化奶油般綿密、扎實的豐厚甜感。
尾韻與口感 (Finish & Body):
口感(Body)極度豐潤、飽滿,呈現出極佳的包覆感。尾韻浮現出深邃的「可可碎粒」與「焦糖布丁」的苦甜交織。備長炭獨有的溫潤底韻與曼特寧的草本甜香在喉頭悠長停留,餘韻綿長,甘醇縈繞於口腔,帶來極其暖胃的滿足感。
沖煮這包濾掛,宛如在享用一塊「口感絲滑的焦糖核桃布朗尼」。充氮技術完美封存了深焙咖啡最撫慰人心的堅果與可可香氣;曼巴的經典比例帶來了無懈可擊的苦甜平衡;而備長炭的工藝,則將這一切打磨得極度醇厚且毫不燥熱。這是一包份量感十足,不僅單喝非常順口,也極度適合加入牛奶(會化身為一杯帶有麥芽糖甜感的頂級拿鐵)的完美日常咖啡。